Olio Classico – De Carlo

Olio Extra Vergine di Oliva della Puglia

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Delicato ed equilibrato, “il Classico” De Carlo è un olio storico e pluripremiato. Le olive sono la cultivar Ogliarola e Coratina, lavorate direttamente nel frantoio dell’azienda entro 24 ore dalla raccolta.

Sistema di coltivazione “A vaso barese”, Raccolta a mano, Estrazione a Ciclo continuo misto. Colore verde alla produzione evolve durante la maturazione ad un giallo paglierino con riflessi verdi, Profumo netto di oliva con sentori di carciofo e mandorla verde, Sapore morbido ed equilibrato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla dolce in chiusura.

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