Rovagnati – Prosciutto Crudo

Prosciutto Crudo di suino

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Salume tipico italiano ottenuto dalla salatura a secco dalla coscia del maiale che ha raggiunto un peso intorno ai 150 kg.

Il segreto per ottenere un prosciutto crudo pregiato è saper trovare un accurato equilibrio tra qualità della materia prima, stagionatura e salatura.

 

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